Descrição

A  Box “Paixão por Azeite” resulta da parceria entre o The Cook Lab Project e a OliveEmotion que  criam estas combinações com azeite em receitas que se podem fazer em casa com um toque de diferenciação.

É sugerida a utilização nas receitas que são fornecidas nos flyers incluídos e poderá adicionalmente ser utilizado em todo o tipo de gastronomia e preferencialmente a cru.

Composição:

1 garrafa de Azeite Virgem Extra de 500ml da OliveEmotion

1 garrafa de Azeite Virgem Extra de 250ml da OliveEmotion

1 garrafa de Vinagre Balsâmico de 100ml da OliveEmotion

1 Flyer com 5 receitas de combinações com azeite

Azeite Virgem Extra

O azeite extra virgem de Portugal é um frutado médio de azeitonas verdes, complexo, muito fresco e equilibrado. Com notas marcadas de verde folha de oliveira, erva fresca, casca de banana verde e notas de tomate verde. Ligeiramente amargo e picante, muito persistente na boca com um final harmonioso de frutos secos.

O azeite extra virgem OliveEmotion é indicado para degustações, temperar e finalizar pratos, podendo porém ser utilizado em todo o tipo de gastronomia. Não constitui defeito o facto de turvar ou solidificar por abaixamento da temperatura ambiente.

O azeite extra virgem oferece uma diversidade de benefícios para a saúde tais como melhorar o trânsito intestinal, contribuir para o crescimento, atrasar o envelhecimento, reduzir o mau colesterol e fortalecer o sistema imunitário. Entre as propriedades do azeite destacam-se gorduras especialmente boas, como os ácidos gordos monoinsaturados, que é um dos melhores para controlar nossa saúde.

O Azeite extra virgem contém  compostos fenólicos tendo por isso uma ação antioxidante importante para a nossa pele. Por possuir ácidos gordos poliinsaturados, como omega 3, que são benéficos para a saúde, ajuda a proteger o coração e controlar o colesterol. Ao incluir as vitaminas A, D, E e K permite o fortalecimento dos ossos, a prevenção do envelhecimento, além de promover o desenvolvimento de muitas funções do corpo.

Notas de prova: Frutado médio de azeitonas verdes, fresco e equilibrado. Com notas marcadas de verde erva e folha, maçã e banana verde . Ligeiramente amargo e picante, muito persistente na boca com um final harmonioso de frutos secos.

Variedades:Cobrançosa (60%) , Galega (25%) e Cordovil (15%).

Vinagre Balsâmico

O Vinagre Balsâmico de Portugal da OliveEmotion é um vinagre com 6% de Acidez.

Ingredientes:  Vinagre de vinho, Açúcar, Mosto Amuado Corante caramelo (contém sulfitos)

Perfeito para: Tempero de saladas, preparação de molhos e degustação junto com azeite OliveEmotion.

O vinagre balsâmico pode também ser utilizado para dar um sabor extra à carne, peixe e legumes, bem como a frutas como os figos ou um toque diferente com acidez num iogurte de morango, em doces e queijo.

O Vinagre Balsâmico de Portugal da OliveEmotion tem os seguintes benefícios para a saúde:

• Polifenóis que ajudam a combater os radicais livres, que causam envelhecimento precoce.
• A sua acidez ajuda a estimular a produção de saliva e suco gástrico, o que contribuiu para uma boa digestão, acelerando o processo digestivo.
• Reduz os índices glicémicos do sangue, ajudando no controle da diabetes.