EXPERIÊNCIA DE DESEJO
Para os Desejosos Por Glória!
Coze o polvo e reserva a água de cozedura. Separa os tentáculos e enrole em pelicula aderente 4 tentáculos de cada vez. Leva ao frio para arrefecer. Corta o polvo e dispõe em prato de serviço.
Lamina os vários legumes e reserva. Para o molho numa taça mistura a água de polvo, o vinagre balsâmico, a Flôr do Sal e o Azeite OliveEmotion. Envolve bem e reserva.
Ingredientes para o teu Desejo (Para 10pax):
- Azeite OliveEmotion (2dl)
- Água de Cozedura de Polvo (0,5dl)
- Vinagre Balsâmico (0,5dl)
- Flor do Sal (q.b.)
- Polvo (2,5Kg)
- Legumes Variados Laminados (850gr)
