EXPERIÊNCIA DE ATRAÇÃO
Para os que sentem a força da Atração pelo Mar!
Coloca o robalo sob uma cama de sal durante 1 hora. Retira o sal e reserva em azeite durante 12 horas. Retira depois os lombos de robalo, escorre-os e seca-os em rolo de cozinha para retirar o excesso de azeite. Retira a pele e corta em fatias finas. Finaliza com um fio de azeite OliveEmotion…
Ingredientes para a tua Atração (Para 10pax):
- Azeite OliveEmotion (q.b.)
- Lombo de Robalo Curado (800gr)
- Sal (80gr)
- Alfaces Variadas
- Tostas
- Aioli de Salsa (Opcional)
